Da biste prepoznali kvalitetne etikete soja sosa, obratite pažnju na sljedeće ključne informacije:
Sastojci: Visok-kvalitetni soja sos se prvenstveno pravi od vode, soje i pšenice, sa malo aditiva; miješani soja sos sadrži više aditiva kao što je karamel boja.
Azot aminokiseline: Veći ili jednak 0,8g/100ml označava premium razred; ispod 0,4 g može ukazivati na miješani proizvod.
Kvaliteta: Soja sos vrhunskog kvaliteta ima bolji ukus; dati prioritet proizvodima sa jasno navedenim ocjenama.
Informacije o proizvodnji: Provjerite datum isteka. Standardni broj za kuvani soja sos je GB/T 18186, a za mešani soja sos je SB/T 10336.
Posebne oznake: organski i soja umaci sa niskim-natrijumom imaju odgovarajuće oznake; dječji soja sos mora imati malo-natrijuma i-aditiva.
